为一碗粥排队三小时!雍和宫的这粥到底好不好

来源:未知日期:2018-04-17 浏览:

  中国喝腊八粥的历史,仅书面记载的已有一千多年了。农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。

  而在北京腊八这天,雍和宫的腊八粥最热闹。

   长长的队伍

——“你真的要凌晨四点,为一碗粥排队3小时么?”

  "像往年一样,腊八一大早,虽然气温近零下10度,但是北京雍和宫照例排起长长的人龙,市民起早就是为了领取雍和宫熬制的腊八粥。

  看看下面新闻,就知道雍和宫的腊八粥究竟有多火。

  凌晨3点等在门口

  “我们到的时候街道全是黑漆漆的,一个人也没有。”张阿姨夫妇来得最早,他们家住天通苑往北,凌晨1点起床,3点就等在门口,只为早早喝上一碗腊八粥,为家里人祈福。

  家住海淀的金女士为了能赶上第一桶腊八粥整夜未眠,“坐公交来,夜9路转夜6路,两点多出发的”。金女士笑言,她家在东北,每年都有喝腊八粥的习俗。

  即将参加艺考的边雅琪和她的六位同学,也在凌晨五点赶到雍和宫,想争取喝到第一碗腊八粥,为考试增添喜气。“来得很早还是没有排到第一位,虽然很失望,但也没什么执念,就是为了考试求个吉利。”她说。

    打着哈切也要起早贪黑排队

——“这口粥有啥说道?”

  实际上,腊八粥这件事,配料纯属见仁见智。

  比如,乾隆大大会告诉你:“朕老家做的腊八粥里有红枣、菱角、葡萄干……花了我足足十万两银子。”(雍和宫真的是乾隆皇帝的出生地!)

  其实,早在清朝时,这里每年都要举行腊八熬粥的典礼。雍和宫是胤祯的府邸,称为雍王府。胤祯入主皇宫后,就将雍王府改成了行宫,称“雍和宫”,定年号为“雍正”。从他继位的第三年,每逢腊八,就以敬佛为名,用这口大锅熬煮腊八粥,并请喇嘛诵经,然后供佛并将粥分别赏赐各王公大臣食用。

  据说雍和宫的腊八粥经过僧人念佛的加持,吃了就是“接福”,有祈求平安吉祥的效果。

  传说中的腊八粥长啥样?

  据了解,雍和宫每年都有“腊八舍粥”活动,僧人们提前一周就会采购食材,再加上平日里人们祈福时带来的粮食供奉,经过前一晚上通宵熬制,在腊八清晨舍粥市民。

  在古代,雍和宫的腊八粥一定要熬六锅,分配的方案大致是:

  第一锅供佛;

  第二锅献给皇帝及宫内,这锅粥比献给佛的要讲究的多,粥上面除码上各色精美的果料之外,还得用枣泥等堆塑出寿星老人、八仙之类,象抓福、禄、寿、禧等各种图案。

  第三锅给王公大臣和大喇嘛;

  第四锅给文武百官及封寄给各省的地方大吏;

  第五锅分给雍和宫的众喇嘛;

  第六锅加上前五锅剩的,就作为施舍的腊八粥了。

  当然用料也有区别。前三锅里有奶油和全份果料,后三锅则无奶油,果料也递减。

  可是现在喝的腊八粥有30多种原料:大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。

  看到没?现在的腊八粥特实在!

  如今的雍和宫腊八粥,已经不是昔年的赈济之意,而是一剂劝导人们不忘本的醒世良药。人们聚在一起喝粥,同时也回味着人生的甘苦,细细品味着久远的食文化的内涵。

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